【首发】常小琥_收山_李野墨播讲

作者：常小琥

播音：李野墨

音频：48

更新：048.mp3

进度：已完结

常小琥_收山_李野墨播讲。青年屠国柱刚刚拜师万唐居总厨杨越钧，就被派到烤鸭名师葛清处打杂帮手。杨师傅的目的是留下葛清的烤鸭绝学，而屠国柱以自己的诚心得到了曾遭徒弟背叛的葛清的信任，也从众师兄弟中脱颖而出当上了经理。然而日新月异的餐饮行业颠覆着古老的餐饮传统，也侵蚀着师兄弟间相互扶持的情感，几代厨人的理想和传承在时代的浪潮里载浮载沉，最终几位师兄弟各奔歧路，渐行渐远……《收山》中所提及的伙头师傅一生或者半辈子在灶头上沉浮，但我在这一行也做了十六七年，人生中最值得留念的青春年华都付予了它。干一行爱一行也好，做一行怨一行也罢，你以为有些事情是你可以剥离的，但往往到了临头，你才发现有些东西已经以润物无声方式根植在你的内心深处，抽筋剥皮也断不了它的根。文中邢丽浙其实有着十分复杂的性格：她首先是一个希望生活熬出头的人，她能忍：她盼着屠国柱出头，自己也努力在科里好好表现（受点委屈都不算什么，她那夹着土的办公桌）邢丽浙非常了解办公室的那些人际关系，有些油滑。同时她又是一个眼里揉不得沙子的人，不是说她有多么正义，而是说她能不受委屈的或者自认为不该受委屈的地方，她绝对不会妥协，比如和陈琪、飞刀田关于医疗报销的争执；以及让张晗离开万唐居。该书收山一如既往以地道纯正的京味语言讲述上世纪七十年代末八十年代初的一帮“艺大于天”的老厨师的故事，讲述老北京饮食文化的精神及其没落。小说通过青年厨师“我”与饭店头牌厨师葛清的交往、学艺见证了传统厨艺的精华，也见证了在现代化、功利化的时代潮流中传统厨艺的没落。